Праздник сала в Полтаве

На днях в украинской Полтаве, при поддержке мэра города Андрея Матковского, был проведен уникальный праздник, главным гостем и основным блюдом которого стало национальный украинский продукт - сало.

На празднике собралось более 20 украинский производителей ароматной продукции и было представлено бесчисленное количество сортов излюбленного украинского сала. На торжественном открытии г-н Матковский разрезал символичного жареного поросенка и заявил: «Полтава - столица не только полтавских галушек, но и сала. Во-первых, в Полтаве есть научно-исследовательский институт свиноводства, аналога которому нет ни в одной стране СНГ, а, во-вторых, Полтава занимает первое место по изготовлению и потреблению сала в Украине».

На проходившем празднике, научные сотрудники Полтавского института свиноводства опровергли теории о вреде сала и высказали утверждение о его безусловной пользе, при употреблении в разумных количествах. По словам ученых, сало содержит арахидоновую кислоту, входящую в число незаменимых для человека жирных кислот. Арахионовая кислота участует в обменных процессах, ответе организма на стресс, поддерживает функции почек и сердечно-сосудистой системы, а так же является эффективным протектором при воздействии радиации.

Так же на празднике был проведен благотворительный аукцион по продаже сала, средства от которого будут направлены на закупку медицинского оборудования для детских медучреждений города.