Беларусь будет привлекать туристов лягушачьими лапками.

В ближайшее время Беларусь рискует стать новым популярным направлением гурман-туризма, предлагающее капризным европейским туристам не только оригинальные беларускiя прысмакi «драники» и «бабку» но и изысканные блюда утонченной французской кухни.

Как известно, Беларусь давно и весьма активно пропагандирует сельский и экологический туризм: разрабатываются новые экологические маршруты, развиваются агро-усадьбы и создаются оригинальные способы привлечения и развлечения туристов. Однако в последнее время Национальная Академия Наук создала и воплотила ряд инновационных планов, способных дать Беларуси мощный толчок для развития нового и многообещающего направления туристического бизнеса - гурман-туризма.

Разведение виноградной улитки уже давно стало прибыльным бизнесом в Беларуси: ежегодно на протяжении 15 лет в страны Западной Европы экспортируется более 300 тонн этих моллюсков. Деликатесное мясо и изысканная икра виноградной улитки, не содержащие холестерин, богатые незаменимыми аминокислотами и биологически активными веществами, особенно востребованы во Франции, Италии, Швейцарии. Однако следует отметить, что утонченный деликатес все чаще появляется в меню белорусских ресторанов, радуя гурманов изощренным вкусом.

Последней инновационной разработкой Национальной Академии Наук Беларуси стал проект по промышленному разведению съедобной озерной лягушки на базе существующих рыбозаводных хозяйств республики. По словам ученых, разведение используемых в пищу озерных (Rana Ridibunda) и съедобных лягушек (Rana Esculenta) , мясо которых считается изысканным деликатесом, способно не только принести стране валюту в условиях экономического кризиса, но и значительно повлиять на развитие гурман-туризма.

Разводить съедобных земноводных предполагают в южных районах республики – Брестской, Гомельской и Минской областях.