Венгерская кухня
Венгерская кухня, наравне с Венгерской оперой или зданием Парламента в Будапеште, является визитной карточкой страны и одним из основных туристических брендов Венгрии. Ее яркое своеобразие, кулинарная изобретательность, и широкий спектр используемых продуктов дают возможность венграм чувствовать себя в любом кафе мира как за домашним столом: гуляш и паприкаш уже давно стали стандартными блюдами в меню любого уважающего себя ресторана.
Рецепты венгерской кухни разнообразны и включают в себя весь спектр кулинарных составляющих: овощи, мясо и рыбу. Гуляш – всемирно известное венгерское блюдо из мяса – готовят с использованием муки и паприки. Вообще же, основные столпы венгерской кухни – это свиной жир, сметана и паприка. Доказательством тому еще одно популярное венгерское угощение - паприкаш. Это название подходит для всех блюд, в которых используется сметанный соус, заправленный красным перцем. Вы можете отведать куриный паприкаш, свиной, рыбный или паприкаш из говядины.
Отдельная тема – венгерские супы. Наибольшей популярностью пользуются бульон из курицы (ujhazi) и рыбный суп (halaszle). Последний готовят из разных видов рыб с использованием вездесущей паприки.
Рассказать о кухне Венгрии и не упомянуть венгерское вино - было бы непростительной ошибкой. Всемирно известный венгерский «токай» сами венгры называют «королем вин». Самый изысканный сорт токая – «токай асу», вкус которого улучшается по мере добавления в него ягод винограда последнего сбора.
Пиво в Венгрии не так популярно как в той же Чехии. Однако и здесь есть что попробовать. Стоит отдельно выделить такие сорта венгерского пива как Dreher и Bak.
Рецепты венгерской кухни разнообразны и включают в себя весь спектр кулинарных составляющих: овощи, мясо и рыбу. Гуляш – всемирно известное венгерское блюдо из мяса – готовят с использованием муки и паприки. Вообще же, основные столпы венгерской кухни – это свиной жир, сметана и паприка. Доказательством тому еще одно популярное венгерское угощение - паприкаш. Это название подходит для всех блюд, в которых используется сметанный соус, заправленный красным перцем. Вы можете отведать куриный паприкаш, свиной, рыбный или паприкаш из говядины.
Отдельная тема – венгерские супы. Наибольшей популярностью пользуются бульон из курицы (ujhazi) и рыбный суп (halaszle). Последний готовят из разных видов рыб с использованием вездесущей паприки.
Рассказать о кухне Венгрии и не упомянуть венгерское вино - было бы непростительной ошибкой. Всемирно известный венгерский «токай» сами венгры называют «королем вин». Самый изысканный сорт токая – «токай асу», вкус которого улучшается по мере добавления в него ягод винограда последнего сбора.
Пиво в Венгрии не так популярно как в той же Чехии. Однако и здесь есть что попробовать. Стоит отдельно выделить такие сорта венгерского пива как Dreher и Bak.
