Хорезм

• Ичан-Кала — внутренняя крепость Хивы, история которой насчитывает более двух тысяч лет.
• Национальный природный парк Хорезм включает густые тугайные леса вдоль берегов Амударьи.
• Шивит-оши и тухум-барак — два традиционных блюда Хорезма.
• К числу примечательных мест региона также относятся Улли-Ховли и археологический комплекс Каладжиккала.

Ичан-Кала даёт наглядное представление об исторической архитектуре Хивы: внутри крепости расположены 51 древнее монументальное сооружение и 250 жилых домов. Мечеть Джума украшена 212 колоннами.

В северо-западной части Ичан-Калы находится дворец Нуруллабай. Он состоит из четырёх дворов. В отреставрированный комплекс зданий входят девять больших и малых помещений, приёмный зал, архив, медресе, комнаты для прислуги и стражи, а также сад и цветники. Его оформление воплощает традиционные черты национальной жилой архитектуры Хорезма.

И за пределами этого ансамбля есть исторические места, относящиеся к разным эпохам. Улли-Ховли был построен узбеками и туркменами в XVII веке. По археологическим находкам и культурным слоям почвы возраст Сулаймонкалы оценивается как минимум в 2 700–2 800 лет. Археологический комплекс Каладжиккала включает крепость возрастом около 3 000 лет.

В Национальном природном парке Хорезм вдоль берегов Амударьи раскинулись густые тугайные леса. На территории парка находится и Уч-Учок — геологический и исторический объект, образовавшийся в результате падения крупного метеорита. В Хорезмской области открыты экологические туристические маршруты четырёх направлений, проходящие вдоль исторических и природных достопримечательностей. Так можно познакомиться с природным парком по специально обозначенным маршрутам, а также увидеть местные пейзажи и исторические места.

Иной ландшафт открывается в Улли-Шоркуле, также называемом «Хорезмским морем»: в Янгиярикском районе это зона отдыха с водоёмом. Хорезм сочетает исторические места, тугайные ландшафты и зону отдыха у воды.

В крепости Улли-Ховли посетители могут кататься на верблюдах и лошадях, а также прогуляться по ремесленным мастерским и галерее. Здесь посещение можно дополнить развлечениями и знакомством с ремёслами, а история строительства этого места служит отдельным поводом узнать о местной культуре.

Региональная кухня также предлагает самобытные блюда. Шивит-оши готовят из ярко-зелёной лапши с настоем укропа; блюдо подают с мясным соусом и кислой ферментированной молочной заправкой. Тухум-барак — традиционные для Хорезма изделия из теста с начинкой на основе яиц. Тем, кто хочет познакомиться с местной кухней, эти два блюда предлагают совершенно разные варианты: лапшу с несколькими добавками и начинённое тесто.

В комплекс Каладжиккала также входят солёное озеро, которому приписывают целебные свойства, и расположенный на его территории оздоровительный центр Каладжик. Согласно программе трёхдневного путешествия, на третий день предусмотрено посещение крепости Каладжик в Багатском районе.

Чтобы подробнее познакомиться с Хорезмом, перейдите на страницы Хивинского района и Ургенча. Если вы хотите сравнить Хорезм с другими направлениями, ознакомьтесь также со страницами Ташкента, Навоийской области, Андижанской области, Республики Каракалпакстан, Бухары и Джизакской области.

Сколько лет Ичан-Кале?

История внутренней крепости Хивы насчитывает более двух тысяч лет.

Чем примечательна мечеть Джума?

Мечеть в Ичан-Кале украшена 212 колоннами.

Чем можно заняться в Улли-Ховли?

Посетители могут кататься там на верблюдах и лошадях, а также прогуляться по ремесленным мастерским и галерее.

С какими региональными блюдами можно познакомиться?

К традиционным блюдам Хорезма относятся шивит-оши — зелёная лапша с мясным соусом и кислой ферментированной молочной заправкой — и тухум-барак, изделие из теста с начинкой из смеси на основе яиц.

Перейти к общему обзору путешествий: Узбекистан.